多功能大型电炒锅该型炒锅是在传统加热的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术的一种新型自动化程度较高、节能环保设备。本设备的搅拌轴的提升翻转以及炒锅的翻转倒料全部采用自动化控制，电磁加热行星多功能大型电炒锅特别适用于小批量多品种物料的互换生产；
其物料的加热方式：电磁直接加热，电磁加热行星多功能大型电炒锅功率分五档可调，升温快、温度高；运行安全可靠与传统的液化气、天然气、煤气为燃料的炒锅相比，具有使用方便、热效率高、卫生环保、安全可靠、运行安全等优点。
蒸汽多功能大型电炒锅性能
1、蒸汽多功能大型电炒锅升温快，升温高、承压0.8Mpa,温度可达170度
2、锅体为夹套结构，保证了锅体的传热均匀，同时设有锅盖，保证了酱料炒作过程的卫生，锅盖上设置了加油口可实现加油自动化。
3．框式搅拌器上设有浮动刮板，刮板采用聚四氟乙烯材料，工作时刮板受重力和物料阻力的作用，确保刮板与锅壁紧贴。提升搅龙相对刮板反向旋转，搅龙片向上提升酱料，使酱料均匀混合。锅底设置了搅龙轴辅助支承，保证了搅龙轴平稳转动。
4．管塞机构采用了自动化排料装置，通过电动推杆推动阀头上下移动进行料口的封闭和开启。提管中部为测温装置，能准确反映锅内酱料温度，温度值在控制柜上数字显示，根据不同物料及制作工艺的需要设定酱料温度上限，当锅内温度达到温度上限时，控制系统自动报警，从而调整热量输送，确保酱料质量。
5．双向减速机构为专用动力机构，其特点为同心双输出轴，且双轴旋转方向相反。主动力为一体化电机减速机，结构紧凑，运转平稳。
6．控制柜：设有电机、电源指示、锅内酱料瞬时温度显示，达到了除固体物料加料以外其他操作的自动化。
电炒锅厂家
自动翻锅，自动倒料，非常的方便实用！多头多功能大型电炒锅特别适合辣椒酱和火锅底料的炒制。
无需人工炒制，不同的方向刮底搅拌，搅拌更均匀彻底，此款设备容量更大，一锅可炒物料400kg左右，特别适合辣椒酱加工厂和火锅底料加工厂使用。锅体可倾，液压控制，自动卸料，非常方便。先进的搅拌系统。可以覆盖锅体的每一个角度，使产品受热均匀。
采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。