智能化是食品机械制造自动化的未来发展方向，但这些技术并不是新生物，而且其在制造业的规模应用已经日渐显现。对于现在的食品机械行业来说，重点在于如何全面吸取制造业中的成功经验，将其运用到生产发展。
在这场技术革新之中，作为食品机械制造业的领跑者，北京霍氏机械首先作了一些基本的认识。智能化制造工厂要求清楚掌握产销流程、提高生产过程的可控性、减少生产线人工干预。
自动化控制技术不仅能在生产线上实行智能调控，还能保证统一而标准的操作的安全性，相信未来的发展使大型的终端用户纷纷投入，使食品机械的发展更具高效、经济、高工艺含量。
多功能大型电炒锅产品特点：
1、本产品为可倾式下多功能大型电炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于领先地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。
手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
与传统加热方式和加热设备的比较
高效节能 加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式多功能大型电炒锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。
绿色环保使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。
安全简易本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生；完全可以代替锅炉，不管产量大小都是熬糖、炒酱料、馅料的理想的设备。
公司制造的电加热直立式多功能大型电炒锅，加热速度快，能实现辣椒炒制、火锅底料炒制、熬糖、熬油等多种应用电加热炒锅具有安全环保的特点，用户使用现场操作方便，接上电就能实现自动化操作。
同时改造现场操作环境食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择；原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了工人工资和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。