大型火锅料炒锅由哪几部分组成 选购时注意什么

　　大型立式燃气搅拌炒料机特点产品设备使用范围非常广泛,不仅仅涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业，而且可以提供加热蒸煮炒制、中央厨房配餐、灭菌消毒等系类设备。我公司拥有机械制造、食品工艺、工程安装等各类人才，打造了一个综合性服务团队，力求贡献完美的服务.

　　1、采用静音红外线燃气炉头，节能率达30%以上，安全稳定无名火，节能更环保！
2、设备材质为SUS304，耐磨耐腐蚀，安全性能更好！
3、变频器无极调整，搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。锅底接触无死角，刮锅干净彻底，搅拌均匀更彻底
4、倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。液压泵无负载启动倒料！
5、物料温度、加热温度自动控制；

　　1.设备采用电能为能源，全不锈钢结构，整体封闭无死角。
2.锅体采用加厚不锈钢板模压成型，坚固耐用，使用维护成本低。
3.独特的节能加热器，热效率高。
4.内外层中间装耐高温导热油，使用安全、更节能，热效率可达80%以上。
5.锅体方便可倾，出料、清洗十分方便。
6.大小加热功率可调，定时、控温、操作简单。
7.同时具有熬、炖、煮、卤等功能。
8.具有超强的保温和储热功能。
9.使用安装极为方便。
10.按程序使用，维修率几乎为零。
11.新型产品，傻瓜式操作。
12.改善厨房环境，节约时间，提高工作效率。

　　由于行星搅拌夹层锅在食品加工领域的应用越来越广，所以，厂家加强了此设备的研发技术和生产质量，力求通过真诚的服务获得更多客户的信任和支持。经过几年的努力，目前厂家在行星搅拌夹层锅方面的经验、技术已经很成熟。随着购买的客户增多，以及推广的力度增大，我们的设备已经遍布全国各地的近三十个省市中的四百多个县市区，从使用情况的反馈来看，都达到了预期的加工效果。我们厂家在感到欣慰的同时，也正在继续努力，让更多的客户使用到我们高质量的设备，从此走上通向财富的道路。

　　火锅炒料的方法其实有很多种,其中必须要用到原料就是豆瓣酱,滋粑辣椒.火锅底料味道的好坏关键在于选料,原料的配比,炒制火候的要刚刚好，如果火候不对的话炒出的火锅底料味道就会有很大差别。火锅底料中的花椒、辣椒不仅能祛风除湿、暖胃驱寒、加快血液循环，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛，改善手脚冰凉等症状！据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”而辣椒中含的维生素C，对皮肤非常有益，辣椒素还能加速脂肪分解，帮助减肥！辣椒酱火锅底料炒料机全不锈钢精工细致人性化设计。环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；我司生产的炒锅有100L、200L、300L、400L、500L、600L等各种型号。款式型号可根据客户要求专门定制，当然价格也随客户要求而有所调整。自动化是生产厂、加工厂、连锁业等相关企业未来的发展方向。自动化炒酱锅，工艺生产机械化、自动化程度高，效率超人工2-5倍以上，省人工！少用工，高效率，长久省钱！